2023年3月6日，齐鲁工业大学（QLUT）生物工程学院与新西兰东部理工学院（EIT）葡萄酒学院合作举办的酿酒工程专业外教课程顺利开课。
酿酒工程（中新）专业是2015年经教育部批准的我校与新西兰东部理工学院（Eastern Institute of Technology，EIT）合作举办的本科教育项目。根据双方合作协议，该专业的所有核心课程全部由新西兰EIT教师全英语讲授。
过去三年，因为新冠病毒疫情，外方线下授课受到了较大的影响。为了不影响授课效果，中新双方教师通力合作，采取线上加线下的全新教学模式，保证了所有核心课程的授课质量。自新型冠状病毒感染实施“乙类乙管”以来，国家调整了入境政策, 新西兰教师全面恢复线下授课。
本学期EIT葡萄酒学院的5位教师Carolyn Margaret Russell、Timothy Paul Creagh、Briar Davies、Victor Ye和Jane Qin将对我院2020级酿酒工程（中新）专业同学进行葡萄酒微生物学、感官科学、葡萄园操作和技术、葡萄酒发酵后工艺、酿酒厂工程学等专业课程的全英文授课。Cryn博士首先于3月6日开始葡萄酒微生物的讲授。我院酿酒工程系的专业教师全程辅助EIT教师的授课，帮助学生们更好地理解掌握课堂上的专业核心词汇与知识难点。
