10月17日，由中国酒业协会主办，山西杏花汾酒厂股份有限公司协办的“汾酒杯2019全国大学生品酒技能大赛决赛”在上海举行。本次总决赛经过山东、安徽、四川、湖南、江苏、山西、北京、天津等14个赛区的初赛、复赛，最终有来齐鲁工业大学等40所大学共186名选手进入决赛。在本次大赛中，我校荣获优秀组织奖，我院酿酒工程专业2016级学生张弘扬、董俊凡、马广旭，2017级学生王健琳四位同学荣获优秀选手奖。
总决赛全程采用中国酒业协会线上考评系统进行无纸化竞赛考试，竞赛分理论知识水平比赛和白酒尝评比赛2个环节。理论竞赛考核内容主要包括白酒品评、不同香型白酒生产工艺及质量控制措施、白酒质量、食品安全等方面的有关知识。尝评竞赛主要采用5杯法，共6轮。全国大学生白酒品酒大赛的举办拓宽了学子的就业通路，架起了传统产业与新生代沟通的桥梁，创新了中国白酒文化，为中国白酒国际化培养了人才。
大赛启动以来，学院结合自身酿酒学科优势，让学生利用课余不断强化提升自身技能，为在大赛中取得好成绩奠定了坚实基础。通过参加培训及本次竞赛，让学生们掌握了更多白酒相关的酿造及品评方面的知识及品酒技能，同时参加本次大赛有助于我院酿酒工程专业的学科建设，有助于为社会培养酿酒专业人才，对白酒产业传承发展极具现实意义。
