生物工程学院于2016年10月27日下午举办了“德融教学”为主题的教师教学发展培训报告会。我院赵新节教授以精品课程《葡萄与葡萄酒工艺学》将德融教、德融学完美结合于教学过程，对德融教学做出了精致的阐释。赵教授以企业对有用人才的考查为切入点引出“教书育人，德融于教”，展示了葡萄与葡萄酒工艺学课程的自然属性和文化内涵，以品酒、懂酒、悟酒融于有容有度有学问的做人，扎实稳重讲原则的做事和勤奋创新讲方法的做学问之“三做”，围绕酿酒葡萄、酿酒工艺和酿酒微生物等内容设计教学环节过程，以专业思想与知识体系引出品酒董酒悟酒三部曲，通过酿酒葡萄区域化论及科学发展观，结合酿酒微生物在酒厂生产工艺、许可证申请的功能等实例推行社会责任，特别以红葡萄酒的酿制工艺突出德融教学主题，课程还涉及其他酒种教学，延伸德育德融话题，强化学生德融于学的学习过程。赵教授对每一部分课程内容设计做了精彩的剖析，德融教学的理念将引领我院教师积极创新教学模式，争创教学工作和学科发展双一流。
祝文兴 撰稿
