近年来,酵素产品受到社会的广泛关注,产品多种多样但缺乏标准,从业人员众多却缺乏相关培训，造成了该类产品鱼龙混杂、夸大宣传的局面。为规范和引领行业的健康发展，中国生物发酵产业协会组建了酵素分会并开展了系列工作，我校作为生物发酵领域的资深院校积极承担国家协会的相关工作。
2016年10月19日-20日，生物工程学院肖静博士及王婷博士在上海参加了由中国生物发酵产业协会酵素分会主办的酵素行业重点企业座谈会暨第三次<<食用植物酵素产品>>团体标准起草工作会。会议由中国生物发酵产业协会理事长石维忱先生主持,来自江南大学、齐鲁工业大学、河南农业大学、浙江科技学院等高校教师与30多家酵素重点企业代表参加了此次座谈会。座谈会紧紧围绕起草<<食用植物酵素产品>>团体标准的主题，就该标准的理化指标、生产工艺、检测方法等问题展开了交流与讨论，并最终确定了<<食用植物酵素产品>>团体标准初稿。同时，肖静教授对即将在齐鲁工业大学举办的“中国生物发酵产业协会酵素产品检测与评价师培训班”做了详细介绍，并听取了协会及在座企业代表的意见和建议，为该培训班的顺利举办打下良好基础。
我院前期参与制定的《酵素产品分类导则》（T/CBFIA08001-2016）、《食用酵素良好生产规范》（T/CBFIA08002-2016）两项标准已经2016年9月由中国标准出版社正式出版发行。
我院前期参与的相关工作链接：
王婷 撰稿
